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  • 2015.11.19 Thursday

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    赤かぶ。

    • 2012.11.28 Wednesday
    • 20:45
    山形の赤かぶ。この時期の楽しみ。

    酢と砂糖と塩。かぶを切って漬けます。

    他の産地の赤かぶでも試してみましたが、山形の赤かぶでなければ、パリパリ感がでない?です。

    自然な赤色が美しい、甘酢漬けが1週間後には食べ頃です。

    かぶの辛みとパリパリとした食感がたまらなく美味しい。







    漬けあがりました!美味しいー

    塩麹

    • 2012.03.01 Thursday
    • 20:18
        ようやく塩麹が成長しました!

       少し甘い香りがします。

     
     さて何を作ろうかなぁ

    玉ねぎドレッシング

    • 2010.08.04 Wednesday
    • 09:00

     

    TERRA DELIでご好評いただいております、玉ねぎドレッシング

    生野菜のサラダはもちろん、他にも色々な使い方ができます。

    お豆腐に細切りにしたザーサイとごまをのせたっぷり玉ねぎドレッシングをかけます。

    さっぱり中華やっこの出来上がり!!

    この他にも、蒸して冷やした鶏肉に、グリルした夏野菜にもお使いいただけます。

    是非お試しくださーい。

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