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  • 2015.11.19 Thursday

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    青梅の味噌

    • 2011.07.27 Wednesday
    • 21:55
     今年は少し遅くなりました。が、ようやく出来上がりました。

    青梅を漬け込んで出来上がった青梅味噌!!

    去年はあっという間に完売いたしました。

    今年もたくさん作ることができませんで数に限りがございます。

    酸味のきいた爽やかなお味噌で、ゆでたお野菜にはもちろん、炒め物、肉、魚、野菜と何にでも合う万能味噌です。



    今年は使いやすいように容器に入っております。

    お早めにお待ちいたしております。

    ※いつもご来店いただき青梅味噌を心待ちにしていてくださったお客様。

    大変お待たせいたしました。ご来店お待ちいたしておりまーす!!

    梅味噌

    • 2011.06.16 Thursday
    • 13:40
     

    青梅の収穫も終わり、いよいよ梅味噌をつけます。

    お味噌ときび糖に青梅を漬け込み、毎日せっせとかきまぜて・・・

    1ヶ月後には完成です!!

    熟した梅でシロップも漬けこまなくちゃ!

    来月のTERRA DELIは梅祭りかしら・・・楽しみ〜

    クリスマス

    • 2010.12.12 Sunday
    • 23:26

    手作りリースが出来上がりました。

    自然の恵みが満載!!

    玄関に飾ると、とってもとっても素敵だと思います。

    もうじきクリスマスですね…

    奄美産・すもも・・・

    • 2010.06.29 Tuesday
    • 22:13
     6月上旬、奄美大島のすももが本当に短い間ですが味わうことができます。

    真っ赤な実は甘みが強く、皮の酸味と絶妙なバランス。

    このすももを食べると夏が近いと感じます。

    TERRA DELIでは今回シロップにしました。

    こちらのシロップを使ってシャーベットを作りました。店内でお召し上がりいただけます。

    そして果実は…



    甘酸っぱいジャムになりました。ヨーグルトにもバニラアイスにも!!

    お店のショーケースにはほかにもジャムやドレッシング・サラダ味噌・ラー油などが並んでいます。

    TERRA DELIの瓶詰製品はすべて手作りです。もちろん保存料は入っていません。

    作る量も限られてきますので季節の商品はお早めに!!

    梅シロップ

    • 2010.06.21 Monday
    • 22:30

    出来上がりました!!



    暑い日にジュースで飲むと本当に体がクールダウンしていくのがわかります。

    クエン酸も豊富ですので体にも良い!!

    赤じそジュース&梅ジュースどちらも店内でお召し上がりいただけます。

    瓶づめでテイクアウトもございます。こちらは3〜4倍に薄めてお飲みください。

    お子様にも是非!!

    青梅

    • 2010.06.07 Monday
    • 23:11

    梅の季節になりました。今年はいつもより大量に仕込みます。

    梅を洗いおへその部分をきれいにおそうじ!!



    きび糖と味噌に青梅を漬け込みます。

    7月すぎにはおいしい梅味噌になりTERRA DELI デビュー!!


    こちらもきび糖と青梅。梅シロップができます。

    季節のジュース・季節のシャーベットとしてお店で楽しんで
    いただけます。

    ゆっくり梅からエキスが出ますのでしばらくお待ちを…

     今年は梅醤油も作ってみたいと思います。

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